…in der Heimat des LOTTERANERS – in der Ratskeller Braumanufaktur Leipzig. Bereits seit Jahrhunderten wird Bier traditionell aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut. Entscheidend für das Gelingen eines guten Bieres sind neben den Rohstoffen selbst, das handwerkliche Geschick des Braumeisters. Je ursprünglicher die Rohstoffe und ihre Verarbeitung sind, umso wichtiger ist die Braukunst. Daher greift unser Braumeister auf das überlieferte Wissen und die Rezepte unserer Vorfahren zurück und kombiniert sie geschickt mit moderner Brautechnik.